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Hauptspeisen

 

Indisch inspirierte Spinatsauce

03 Sep 2014, Posted by Doppelt schmeckt besser in Hauptspeisen, Rezepte

Pasta schmeckt gut, geht schnell, hat man immer daheim … aber muss es immer Tomatensauce sein? Nein! Hier gibts eine exotischere Alternative, für die FreundInnen der indischen Küche auch bald mal alles zuhause haben. Der Spinat kommt aus dem Tiefkühlfach und den Frischkäse gibt’s im…

Mediterrane Gemüsetürmchen

20 Aug 2014, Posted by Doppelt schmeckt besser in Hauptspeisen, Rezepte

Eines der Highlights im Sommer sind die Lieferungen aus dem Garten von Allys Eltern in Graz: Gemüsezwiebeln, Zucchini, violette und weiße Melanzani (Auberginen), Tomaten, Rucola, Mangold, Salat uvm. Ein Sommergericht, das seit ihrem Umzug nach Wien auf Allys Speiseplan steht, sind Gemüsetürmchen. Die gehen ganz…

Seltene Genüsse – Gemüseraritäten-Kochkurs mit Peter Zinter

15 Jul 2014, Posted by Doppelt schmeckt besser in Events, Hauptspeisen, Nachspeisen, Rezepte, Vorspeisen

Was wäre ein Sommer ohne Tomaten? Was wäre ein Sommer ohne Paradeiser? Wortklaubereien hin oder her, wir lieben die Gemüsevielfalt. Und wir haben beim Ja! Natürlich Kochkurs “Paradeiser- und Paprika-Raritäten” mit Haubenkoch Peter Zinter teilgenommen. Viele Tipps und Tricks haben wir mitgenommen, zum Beispiel das Heraustrennen…

Sommerlicher Wassermelonen-Feta-Salat

16 Jun 2014, Posted by Doppelt schmeckt besser in Hauptspeisen, Party, Rezepte

Nachdem uns Allys Eltern wieder einmal mit tollen Salaten aus ihrem Garten versorgt haben und die erste Sommerhitze gekommen ist, wollten wir uns einen erfrischenden Salat gönnen. Wir haben uns letztes Jahr in eine recht exotische Kombination verliebt. Ja, die Katharina Seiser ist (wieder mal)…

Unser erster Philips Airfryer-Test

04 Jun 2014, Posted by Doppelt schmeckt besser in Hauptspeisen, Rezepte

Das Goodie vom Foodcamp 2014 war der Philips Airfryer, eine Low-Fat Friteuse, sofern man das so nennen kann. 😉 Wir haben mit dem Airfryer Hühner-Gemüse-Spieße gemacht, einfach Hühnerfleisch, Halloumi und Gemüse abwechselnd draufgesteckt und in den Spieß-Einsatz und nach Bedienungsanleitung gegrillt. Das funktioniert super gut,…