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Rezepte

 

Risotto mit Hühnerfleisch und Erbsen

29 Jan 2015, Posted by Doppelt schmeckt besser in Hauptspeisen, Rezepte

Wie Risotto den Ruf eines schwierig zubereitenden Gerichts erlangt hat, ist uns ein Rätsel! Man muss halt dabeibleiben und fleißig rühren. Dafür ist es ein unglaublich variables Gericht: Als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht, mit Fleisch oder vegetarisch … was aber eigentlich immer rein gehört, ist…

F(r)isch auf den Tisch: Lachsforelle mit Weißweinsauce

16 Jan 2015, Posted by Doppelt schmeckt besser in Hauptspeisen, Rezepte

Nein, es muss nicht immer der panierte Tiefkühlfisch sein! 😉 Hier gibt’s die supersimple Anleitung zu einem köstlichen Gericht aus heimischem Fisch. Zutaten für 2 2 küchenfertige Fische (Lachsforelle, Forelle oder auch z.B. Saibling) Butter Zitronen Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Majoran – je nach Geschmack) Knoblauch Zwiebel…

Schnelles Couscous

15 Jan 2015, Posted by Doppelt schmeckt besser in Hauptspeisen, Rezepte

Couscous gehört auch zu den Evergreens bei uns. Mit etwas Gemüse und/oder Feta und/oder Fleisch ist ratzfatz ein gesundes, sättigendes Essen am Tisch. Auch aus Restln. Hier in den Haupt- und Nebenrollen für einen hungrigen Jürgen: etwa 80-100g Couscous Paprika 1/2 Zwiebel Knoblauch Kurkuma Cumin…

Indisch inspirierte Spinatsauce

03 Sep 2014, Posted by Doppelt schmeckt besser in Hauptspeisen, Rezepte

Pasta schmeckt gut, geht schnell, hat man immer daheim … aber muss es immer Tomatensauce sein? Nein! Hier gibts eine exotischere Alternative, für die FreundInnen der indischen Küche auch bald mal alles zuhause haben. Der Spinat kommt aus dem Tiefkühlfach und den Frischkäse gibt’s im…

Mediterrane Gemüsetürmchen

20 Aug 2014, Posted by Doppelt schmeckt besser in Hauptspeisen, Rezepte

Eines der Highlights im Sommer sind die Lieferungen aus dem Garten von Allys Eltern in Graz: Gemüsezwiebeln, Zucchini, violette und weiße Melanzani (Auberginen), Tomaten, Rucola, Mangold, Salat uvm. Ein Sommergericht, das seit ihrem Umzug nach Wien auf Allys Speiseplan steht, sind Gemüsetürmchen. Die gehen ganz…