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Rezepte

 

Marillenfleck

29 Jul 2014, Posted by Doppelt schmeckt besser in Nachspeisen, Rezepte

Kürzlich haben wir uns bei der Rückfahrt aus dem Salzkammergut zu einem spontanen Abstecher in die Wachau entschieden. Und dabei nicht nur das Glück gehabt, auf den Feinschmeckertipp „Pulkers Heuriger“ zu treffen, sondern konnten auch nicht widerstehen, Fruchtsäfte und vor allem frische Wachauer Marillen mitzunehmen. In meiner…

Seltene Genüsse – Gemüseraritäten-Kochkurs mit Peter Zinter

15 Jul 2014, Posted by Doppelt schmeckt besser in Events, Hauptspeisen, Nachspeisen, Rezepte, Vorspeisen

Was wäre ein Sommer ohne Tomaten? Was wäre ein Sommer ohne Paradeiser? Wortklaubereien hin oder her, wir lieben die Gemüsevielfalt. Und wir haben beim Ja! Natürlich Kochkurs “Paradeiser- und Paprika-Raritäten” mit Haubenkoch Peter Zinter teilgenommen. Viele Tipps und Tricks haben wir mitgenommen, zum Beispiel das Heraustrennen…

Mediterran gefülltes Hühnerfilet

08 Jul 2014, Posted by Doppelt schmeckt besser in Rezepte

Nichts gegen ein Cordon bleu, aber im Sommer darf’s auch etwas leichter sein! Deshalb haben wir für unsere Küchengeschichte Hühnerfilets mit Feta und getrockneten Paradeisern gefüllt (und nicht paniert!). Dazu gab’s Ofengemüse, Salat und köstliche Oliven.

Sommerlicher Wassermelonen-Feta-Salat

16 Jun 2014, Posted by Doppelt schmeckt besser in Hauptspeisen, Party, Rezepte

Nachdem uns Allys Eltern wieder einmal mit tollen Salaten aus ihrem Garten versorgt haben und die erste Sommerhitze gekommen ist, wollten wir uns einen erfrischenden Salat gönnen. Wir haben uns letztes Jahr in eine recht exotische Kombination verliebt. Ja, die Katharina Seiser ist (wieder mal)…

Ein Urlaubsflirt: Adriatico mit Lavendelsirup

13 Jun 2014, Posted by Doppelt schmeckt besser in Getränke, Rezepte

Der “Adriatico” ist eine Variante des “Adriatic Mojito”, nämlich ohne Minz-Sirup. Ally hat den Cocktail (bei Monin) ergooglet und abgewandelt, als Mama Auner Lavendelsirup geschenkt bekam. Seither hamstert Ally jedes Fläschchen, das sie ergattern kann. Die herben Aromen der Kräuter und der Limette harmonieren perfekt mit dem…