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Hauptspeisen

 

Aus der Reihe “Kochen  mit Limp Bizkit” … mit Video, aber ohne Musik. Bei einem Besuch im Hanoi Express (jetzt Good Morning Vietnam, große Empfehlung, übrigens!) hat’s Ally erwischt: Vietnamesische Frühlingsrollen, bzw. Glücksrollen, sind verschieden gefüllte Reispapierröllchen, die meist nicht frittiert werden. Daher kann man…

Risotto mit Hühnerfleisch und Erbsen

29 Jan 2015, Posted by Doppelt schmeckt besser in Hauptspeisen, Rezepte

Wie Risotto den Ruf eines schwierig zubereitenden Gerichts erlangt hat, ist uns ein Rätsel! Man muss halt dabeibleiben und fleißig rühren. Dafür ist es ein unglaublich variables Gericht: Als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht, mit Fleisch oder vegetarisch … was aber eigentlich immer rein gehört, ist…

F(r)isch auf den Tisch: Lachsforelle mit Weißweinsauce

16 Jan 2015, Posted by Doppelt schmeckt besser in Hauptspeisen, Rezepte

Nein, es muss nicht immer der panierte Tiefkühlfisch sein! 😉 Hier gibt’s die supersimple Anleitung zu einem köstlichen Gericht aus heimischem Fisch. Zutaten für 2 2 küchenfertige Fische (Lachsforelle, Forelle oder auch z.B. Saibling) Butter Zitronen Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Majoran – je nach Geschmack) Knoblauch Zwiebel…