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Eingemachtes Tag

 

Mangofreie Zone: Kürbis-Tomaten-Chutney

07 Jan 2014, Posted by Doppelt schmeckt besser in Auf Vorrat und zum Verschenken, Rezepte

Chutneys und Relishes sind nicht nur großartig zu kaltem Fleisch, Braten, Fisch, Aufschnitt, Käse … sondern auch tolle Geschenke zu Weihnachten. Wir haben im Advent 2013 neben Piccalilli auch Kürbis-Tomaten-Chutney gemacht. Das Rezept ist aus “Geschenke aus der Küche” von Happy Books und reicht für ca….

Alles Meyer, oder was?

04 Jan 2014, Posted by Doppelt schmeckt besser in Auf Vorrat und zum Verschenken, Rezepte

Meyer Zitronen sind eine Kreuzung aus Zitrone und Mandarine, und sie können sich irgendwie nicht entscheiden, was von beiden sie sein wollen. 😉 Die Meyer ist sauer wie eine Zitrone, aber eben mit einer “mandarinigen” Note. Wir kennen sie vom großen Schönbrunner Zitrusfrüchte-Posting auf Katharina Seisers…

Very british: Piccalilli

03 Jan 2014, Posted by Doppelt schmeckt besser in Auf Vorrat und zum Verschenken, Rezepte

Ally liebt eingelegtes Gemüse. Piccalilli ist ein süßsaures Relish aus Großbritannien, das Indian Pickles nachempfunden ist. Es wird gern zu kaltem Fleisch oder Käse gegessen. Wie bei den meisten Relishes und Chutneys gibt es regionale und saisonale Unterschiede, was reinkommt. Im österreichischen Winter – wir…