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Sommerlich Tag

 

Mediterrane Gemüsetürmchen

20 Aug 2014, Posted by Doppelt schmeckt besser in Hauptspeisen, Rezepte

Eines der Highlights im Sommer sind die Lieferungen aus dem Garten von Allys Eltern in Graz: Gemüsezwiebeln, Zucchini, violette und weiße Melanzani (Auberginen), Tomaten, Rucola, Mangold, Salat uvm. Ein Sommergericht, das seit ihrem Umzug nach Wien auf Allys Speiseplan steht, sind Gemüsetürmchen. Die gehen ganz…

Seltene Genüsse – Gemüseraritäten-Kochkurs mit Peter Zinter

15 Jul 2014, Posted by Doppelt schmeckt besser in Events, Hauptspeisen, Nachspeisen, Rezepte, Vorspeisen

Was wäre ein Sommer ohne Tomaten? Was wäre ein Sommer ohne Paradeiser? Wortklaubereien hin oder her, wir lieben die Gemüsevielfalt. Und wir haben beim Ja! Natürlich Kochkurs “Paradeiser- und Paprika-Raritäten” mit Haubenkoch Peter Zinter teilgenommen. Viele Tipps und Tricks haben wir mitgenommen, zum Beispiel das Heraustrennen…

Sommerlicher Wassermelonen-Feta-Salat

16 Jun 2014, Posted by Doppelt schmeckt besser in Hauptspeisen, Party, Rezepte

Nachdem uns Allys Eltern wieder einmal mit tollen Salaten aus ihrem Garten versorgt haben und die erste Sommerhitze gekommen ist, wollten wir uns einen erfrischenden Salat gönnen. Wir haben uns letztes Jahr in eine recht exotische Kombination verliebt. Ja, die Katharina Seiser ist (wieder mal)…

Ein Urlaubsflirt: Adriatico mit Lavendelsirup

13 Jun 2014, Posted by Doppelt schmeckt besser in Getränke, Rezepte

Der “Adriatico” ist eine Variante des “Adriatic Mojito”, nämlich ohne Minz-Sirup. Ally hat den Cocktail (bei Monin) ergooglet und abgewandelt, als Mama Auner Lavendelsirup geschenkt bekam. Seither hamstert Ally jedes Fläschchen, das sie ergattern kann. Die herben Aromen der Kräuter und der Limette harmonieren perfekt mit dem…